Resepi masak rendang Telur Sotong APC

BAHAN-BAHAN :-

1/2 kg telur sotong

2 sudu besar pes cili/cili kisar

1/2 sudu kecil serbuk ketumbar

6 ulas bawang merah - hiris halus

1 ulas bawang putih - hiris halus

1 cm halia - hiris halus

2 batang serai - diketuk

3 cawan santan

1 keping asam gelugor

1 sudu besar kerisik

sedikit gula

garam secukup rasa

sedikit minyak untuk menumis

CARA-CARA :-

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang merah.

2. Apabila telah layu, masukkan halia.

3. Kemudian masukkan pes cili dan tumis hingga pecah minyak dengan api sederhana.

4. Masukkan gula dan kacau lagi.

5. Kemudian masukkan santan, asam keping, serai dan serbuk ketumbar.

6. Biarkan mendidih dan kacau sekali-sekala agar santan tidak berketul-ketul.

7. Apabila mendidih dan kuah agak pekat, masukkan garam dan telur sotong. Masak sebentar.(Pastikan Telur Sotong APC tao hikssss. Boleh place order kt page ni  https://www.facebook.com/pages/Telur-Sotong-APC/841873092555629?ref=hl). 

8. Akhir sekali masukkan kerisik, perlahankan api dan masak hingga kuah pekat dan naik minyak lagi. Tutup api.

9. Siap dan sedia untuk dihidangkan utk keluarga terchinta.

SELAMAT MENCUBA!!!!!